La Torá afirma que " carne de un animal que ha sido desgarrado en el campo NO puede ser comido ". Esto significa que todos los animales destinados al consumo judío, además de ser especie Kosher y ritualmente sacrificados por un shojet, deben estar sanos los animales. Cualquier lesión, razgadura, hueso roto, enfermedad o defecto suficiente para matar a los animales, generalmente hace que sea Trefo ( NO KOSHER ). Aunque algunos defectos pueden ser visibles mientras el animal está vivo, otros requieren comprobación cuidadosa de los órganos internos del animal. Es muy común encontrar adherencias en el pulmón del animal que indican una perforación en la pared pulmonar que haría al animal trefo.
Si las adherencias son pequeñas y removibles fácilmente y el pulmón resulta sellado o sea sin perforaciones por inflación bajo el agua, el animal puede declararse kosher, pero no glatt.
Adhesiones no son comunes en los pollos.
